下記の注意事項をご確認のうえご購入をお願いいたします。
※他の冷凍配送商品と一緒のご購入は可能ですが同梱不可となります。他の商品と一緒にご注文いただいた場合は、別途送料がかかります。
（例）冷凍配送の商品と一緒にご注文いただいた場合、同じお届け日で出荷しますが別々のダンボールに入ります。そのため送料も2件分となりますことを予めご了承ください。
※1回のご注文で1個までご購入いただけます。2個以上をご希望の方は、再度ご購入のお手続きをお願いいたします。その場合送料は個数分頂戴いたしますのでご了承ください。まとめての梱包はできかねます。
※約6～8時間の解凍が必要です。
※紙袋は同封不可のためご利用できません。
※洋酒を使用しておりますので、お子様やアルコールが気になる方はお控えください。
シェフオリジナルブレンドのチョコレート「Reve -レーヴ-」を使用したザッハトルテ
「Reve」とはフランス語で「夢」を意味する言葉。ウガンダやマダガスカル、ベネズエラ、ホンジュラスなどのそれぞれの産地別カカオの味わいや特徴を活かし、試行錯誤を重ねながらビーントゥバーチョコレート専門店だからこそ出来るオリジナルブレンドのチョコレートを生み出しました。
チョコレートの濃厚さと洋酒香る大人な味わい
自家製ローマッセとチョコレートを使用して焼き上げた、しっとり濃厚なザッハ生地に、マイルドで口溶けの良いガナッシュショコラを重ねて、チョコレートのグラサージュで全体をコーティング。オレンジ風味のリキュールがさっぱりとした大人な味わいを演出しています。
COCO KYOTOならではのザッハトルテ
ザッハトルテはオーストリア、ウィーンの伝統菓子。伝統菓子には必ず長きに渡って愛され続ける理由があります。
ザッハトルテなら、濃厚なチョコレートとアプリコットジャムの酸味が特徴で、チョコレートの糖衣でコーティングする事でシャリシャリとした独特の食感が生まれます。本来のザッハトルテはこのような伝統的な製法で作られます。
伝統的なザッハトルテもいいが、どうせならCOCO KYOTOならではのザッハトルテを作りお客様に食べて頂きたいと思い今回のザッハトルテを考案しました。
例えば、アプリコットジャムをガナッシュにする事でさらにチョコレート感が増し、酸味の代わりにオレンジの洋酒で風味とさっぱり感を演出してみては？
例えば、厚みのある2枚の生地よりも、少し薄くして3枚に重ねる事で日本人好みのチョコレートケーキのようにしてみては？
例えば、しゃりしゃりとした糖衣の食感よりも、口溶けの良いテクスチャーを重視したグラサージュに変える事で何の違和感も感じられず食べてもらえるのでは？
伝統的な意味合いは残しつつ拘るところはしっかりと拘り、COCO KYOTOならではのザッハトルテが完成しました。
もちろん白砂糖不使用・グルテンフリーなので罪悪感なくお召し上がりいただけます。
ココロもカラダも喜ぶCOCO KYOTOだけのザッハトルテ、ぜひご賞味ください。
※洋酒を使用しておりますので、お子様やアルコールが気になる方はお控えください。
商品詳細
【原材料】
ﾁｮｺﾚｰﾄ(ｶｶｵ豆(ﾍﾞﾈｽﾞｴﾗ産)、ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、羅漢果、全脂粉乳、ｱｶﾞﾍﾞｲﾇﾘﾝ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ)、生ｸﾘｰﾑ、卵、食塩不使用ﾊﾞﾀｰ、ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、洋酒、米粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、米麴ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ(一部に乳成分、卵、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｵﾚﾝｼﾞを含む)
【サイズ】
4号 直径約12センチ
【賞味期限】
冷凍保存(-18度以下)で約1か月
解凍後は冷蔵庫に入れて5日以内にお召し上がりください。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で5～6時間ほど解凍してからお召し上がりください。
※常温での解凍は避けてください。
※再冷凍はできません。
【保存方法】
納品時：要冷凍-18℃以下
解凍後：要冷蔵8℃以下
【栄養成分】（1台あたり）（推定値）
エネルギー：1830kcal
たんぱく質：28.6g
脂質：131.9g
炭水化物：140.8g
食塩相当量：0.797g
配送料について
- 送料（北海道、沖縄を除く地域）：890円（税込）
- 送料（北海道、沖縄）：1500円（税込）
- eギフト送料：1000円（税込）
（注意）冷凍商品と冷蔵商品を同時に購入された場合は、2件分の送料を頂戴いたします。温度帯が異なる商品は同梱出来ないため、別々での発送となります。
発送方法について
〇4月～11月/クール便
〇12月～3月/常温便
ヤマト運輸便にて発送となります。
※スイーツ関係商品は通年冷凍便にて発送致します。
※時期により冷蔵発送商品と冷凍発送商品が変更する場合がございます。
※時期により冷蔵発送商品と常温発送商品が変更する場合がございます。
〇アイスクリームの配送について
保冷効果がある断熱材と保冷剤を入れてお届けいたします。
1度の配達でお受け取りいただけるよう、確実に受け取れる日時のご指定をお願いいたします。
〇クール宅急便は、下記地域を除き離島に送れます。
- 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
- 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
返品・返金について
商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。
ご注文後のお客様都合による返金（配送業者の保管期間切れを含む）はお受けできません。
ご注文から発送までの期間
ご注文をいただき、決済手続きの確認後、1〜３営業日の発送となります。
※日時指定は可能ですが、天候・交通状況により、やむを得ず到着日がご要望に沿えない場合がございます。予めご了承頂きますようお願い致します。
※北海道・沖縄への日時指定は【４営業日前】までにお願い致します。
※当サイトでは1回のご注文につき1つの配送先しかご指定がでません。
複数の配送先をご希望の場合、 お手数ではございますが、1か所ずつご注文をお願いいたします。
お支払い方法について
クレジットカード（ Visa、Mastercard、American Express、JCB ）決済、Shop Pay、Google Payがご利用いただけます。
※不正利用防止のため、注文情報に不備や不審な点がある場合は注文をキャンセルさせていただく場合がございます。
※ご注文者様名と同じ名義のクレジットカードにて決済をおこなってください。
※不審な点がある場合、ご注文者様の本人確認（電話確認、身分証明書の提出など）をお願いする場合がございます。
紙袋・ギフトラッピングについて
〇紙袋
- 紙袋は有料（大：70円、小：50円）でのご案内となります。
- 紙袋の商品ページにて、商品のサイズに合うものをご購入をお願い致します。
- 複数枚ご利用の場合はご希望の枚数をご購入下さい。
〇ギフトラッピング
- ギフトラッピングは（150円/1商品）となっております。
ギフトラッピングの商品ページから必要個数をカートへお入れください。
領収書・納品書について
- 領収書はご注文内容確認メールから表示・ダウンロードが可能です。ご入用の方はメールをご確認いただきますようお願いいたします。
- 納品書は原則発行致しませんが、ご注文者様とお届け先が異なる場合は金額の書かれていない納品書を同封しております。
1. ビーントゥーバー・ローチョコレートの専門店として
2. 白砂糖・食品添加物不使用、グルテンフリー
3. ICAを連続受賞、パティシェの想い
4. 素材への約束
カカオ豆を産地や質で選別することから始まり、
焙炒・摩砕・調合・成形までの全てを手がける「ビーントゥバーチョコレート」。
カカオ豆からチョコレートになるまでの製造を一貫して京都の工房で行っています。
白砂糖を使わずに、羅漢果や有機ココナッツシュガーなど低GI・低糖質の甘味料で甘味を作ります。また、小麦粉は一切使用せず、米粉を使用しストレスフリーなチョコレートへ。
日本のほとんどのお店が業務用チョコレートを溶かして使用する中、カカオの焙炒から作るチョコレートは試行錯誤の連続。カカオの本来の美味しさを極める−。
その探究を使命に、チョコレート界の革新を担い挑戦を続けていきます。
世界10カ国から最上級のカカオ豆を仕入れ、購買から商品化になるまでを一貫して管理、製造を行っています。
創業当時よりフェアトレードを行い、生産者の顔が見える透明性を確保。
これからも持続可能なチョコレートづくりに取り組んで参ります。
