【NEW】夏の焼き菓子、新作情報♬ | COCO KYOTO / ONLINE STORE

2020/08/11 15:06


COCOKYOTOのマドレーヌが食べてみたいというお客様のお声にお応えして試作を重ねて重ねて

やっと商品が出来ました!冷蔵庫で冷やしたら夏でも美味しい焼き菓子です(^^♪






この貝殻型がとっても可愛いですよね(*´ω`*)


マドレーヌの由来は諸説あるようで、初めて作った女性の名にちなんでいるようです。

その時ホタテの貝殻を使って作ったとかホタテ貝の形にかたどったとかなんとか…。



ひっくり返すとポコッと真ん中が飛び出していますが、これは「へそ」といわれるるものでマドレーヌの特徴の一つです。

食べ頃は生地が落ち着く翌日以降です!!
全体がしっとりして当日よりも翌日以降が更に美味しいです。


お味は飽きがこないように2種類ご用意しています。


『マドレーヌショコラ』



チョコレートを生地に入れすぎると生地が固くなってしまい、せっかくのしっとりマドレーヌが

台無しになってしまいます。

マドレーヌのしっとりさがなくならないように何回も配合を変え、微調整を繰り返しできたレシピです。(/_;)

お菓子は本当に奥が深く、繊細です。



『マドレーヌシトロン』



こちらは夏にぴったりの焼き菓子です。レモンの風味が爽やかな生地に

レモンピールをつぶして混ぜ込んだホワイトチョコレートをコーティングしています。

ホワイトチョコの優しい甘さとレモンのさっぱり感がとってもマッチしています。


ここで隠し味をご紹介…( *´艸`)

隠し味を入れるのと入れないのとでは味の奥行きが全く変わってきます。


マドレーヌの隠し味は…

『お酒』です!!

ショコラにはカカオリキュールを、シトロンにはレモンリキュールをほんの少~し生地に入れています。

風味が断然豊かになり、高級感が出てきます。


そして、COCOKYOTOのお菓子ですのでもちろん白砂糖不使用・小麦粉不使用(グルテンフリー)の

焼き菓子です!(^^)!



白色のパッケージに入れてお届けいたします。

一つ一つ個包装になってますので、大切な方への贈り物に、夏の午後のティータイムにいかがでしょうか♬


【NEW】マドレーヌシトロン&マドレーヌショコラ 

【内容量】マドレーヌショコラ3個、マドレーヌシトロン3個入

https://shop.coco-cacao.jp/items/31106241








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