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COCOKYOTO

【セットでお得!】ボンボンショコラ食べ比べセット

定価
¥5,860
定価
¥0
特価
¥5,860
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

COCO KYOTOこだわりのボンボンショコラの食べ比べセットが登場!

Bean to Bar Chcolat ボンボンとRaw Botanical Chocolat ボンボン、地元京都の素材を合わせたボンボンの3箱をセットにしました。

単品でご購入いただくよりもお得になりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 

 

〈Sembler(サンブレ)〉

Semblerはフランス語で「~のように見える」という意味。

「COCO KYOTOを代表するボンボンの詰め合わせ」という点から名付けました。

京都の素材を使った抹茶京山椒と京都柚子味噌、和菓子をイメージした桜、今年の新作のハイビスカス、グランカカオ、カフェトンカが入ったボンボンショコラのアソート。
それぞれ素材とチョコレートの味が一番おいしくなる産地にこだわっています。

華やかなショコラのアソートは、健康を気遣う大切な方への贈り物にぴったりです。

【京都柚子味噌】
マダガスカル産カカオ62%のチョコとみずみずしい水尾柚子に西京味噌。

【抹茶京山椒】
ホワイトチョコに上品な苦味の宇治抹茶とほんのり香る京山椒。

【桜】
桜餡で作った桜ゼリーとホワイトチョコベースのよもぎガナッシュとの二層仕立て

【ハイビスカス】
マダガスカル産カカオとハイビスカスアロマのガナッシュに、ブルーベリー&カシスのコンフィチュール。

 【グランカカオ】
エクアドル産カカオの濃厚なガナッシュとエクアドル産カカオパルプのさっぱりしたゼリーの二層仕立て。

【カフェトンカ】
ボリビア産カカオと、深みとコクのオーガニックコーヒーに杏仁のような香りのトンか豆を使用したガナッシュ。

 


〈Nature(ナチュール)〉

Natureはフランス語で「自然」という意味。

乳製品は一切使用せずアーモンドミルクや豆乳など自然素材で作っています。

【Raw Botanical Chocolatボンボン】

低温焙炒か天日干しをしたオーガニックカカオ豆を使用し、貴重な栄養素を失うことなくそのまま取り入れることができる生(Raw)チョコレート。乳製品を一切使わずに仕上げました。

【ラズベリー】
ローマイルドとローホワイトチョコに酸味のあるフランボワーズを組み合わせた味わい。

【焙じ茶】
ローホワイトチョコに京都産玉露焙じ茶を合わせた風味豊かな味わい。

【黒ごま】
ローマイルドチョコに黒ごまを練りこみ、麻炭と合わせたコク深い風味。

【アーモンド】
ウガンダ産ローミルクチョコと豆乳で作ったプラントベースのマイルドなアーモンドのガナッシュ。

【ヘーゼルナッツ】
ウガンダ産ローダークチョコと豆乳で作ったプラントベースのビターなヘーゼルナッツのガナッシュ。

【ピスタチオ】
ローホワイトチョコと豆乳で作ったプラントベースのあっさりとした甘みのピスタチオのガナッシュ。

 

〈KYOTO〉

地元京都の厳選素材とビーントゥバーチョコレートのペアリング。

京都素材をシェフがそれぞれ選定し、素材に合わせたカカオの産地も選定するというこだわり。京都らしい唯一無二のマリアージュをお楽しみください。

【柚子抹茶】
京都産有機宇治抹茶のホワイトガナッシュと爽やかな酸味が特徴のマダガスカル産カカオ62%ダークガナッシュの2層仕立て。柚子の程よい酸味の後に抹茶の上品な苦味が残ります。

【京番茶】
お茶の銘茶である京都一保堂の煎り番茶を使用。燻した香りが特徴の京番茶とスモーキーな香り広がるタイ産カカオのガナッシュ、国産みかんゼリーの柑橘の味わい。

【京山椒甘酒】
米麹のみで作られた米麹生甘酒を使用。香り豊かでピリッとした辛味のある京山椒に京麹甘酒のまろやかな味わい、ベトナム産カカオのフルーティーな香り。

【煎茶】
挽きたての香り漂う京都産煎茶「もりおくみ」にほんのり感じるライムのさっぱりとした香りとホンジュラス産カカオのダークフルーツのアロマ。

【和紅茶】
すっきりとした香りが特徴の京都和束町の和紅茶と果実のようなフレーバーのタンザニア産カカオに国産りんごのゼリー。和紅茶とフルーティーさがまとまった味わい。

【味噌胡麻】
天然醸造で仕込んだ京都麹味噌の塩味と胡麻の香り・味わいにベネズエラ産カカオのコク。ゴマソムリエの京都ふかほりの黒胡麻をココナッツシュガーでペーストにし、さらに胡麻のペーストも加えて香りに深みを。

【焙じ茶玄米】
香ばしい香りの京都玉露焙じ茶と玄米の食感にペルー産カカオの芳醇な味わい。上にまぶしている玄米あられの食感と香ばしさ、焙じ茶の余韻を楽しめます。

【丹波黒豆きな粉】
香ばしく上品な香りの丹波黒豆きな粉と酸味が少なくコクや深みが特徴のウガンダ産カカオのガナッシュとアガベシロップなどで作った自家製羊羹を合わせた和の二層。


商品詳細



【原材料】(一括表示)

〇Sembler

チョコレート(カカオ豆(エクアドル産)、ココナッツシュガー、カカオバター、羅漢果、メープルシュガー、全脂粉乳、カシューナッツペースト、バニラビーンズ、アガベシュガー、脱脂粉乳、ブルーベリーパウダー、ココナッツミルクパウダー、バタフライピーパウダー)、生クリーム、桜餡(白生餡、アガベシュガー、桜葉塩漬け)、アガベシュガー、カカオパルプ、ブルーベリーピューレ、カシスピューレ、食塩不使用バター、米飴、蜂蜜、柚子ピール、抹茶、柚子酒、日本酒、洋酒、よもぎパウダー、白みそ、コーヒー豆、トンカ豆、ハイビスカス、寒天、山椒、苺パウダー、ラズベリーパウダー、ウコンパウダー、スピルリナパウダー、/ゲル化剤(ペクチン)、着色料(銀)、(一部に乳成分・カシューナッツ・大豆・りんごを含む)

〇Nature

チョコレート(カカオ豆(ウガンダ産)、カカオバター、カシューナッツペースト、ココナッツシュガー、羅漢果、ココナッツミルクパウダー、メープルシュガー、アーモンドミルクパウダー、アガベシュガー、マカパウダー、食塩、バニラビーンズ)、豆乳、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペースト、アーモンドペースト、米飴、ラズベリー、黒ごま、ほうじ茶、麻炭、スピルリナパウダー、ターメリックパウダー/ゲル化剤(ペクチン)、(一部にカシューナッツ・アーモンド・大豆・ごま・りんごを含む)

〇KYOTO
チョコレート(カカオ豆(ペルー産)、ココナッツシュガー、カカオバター、羅漢果、メープルシュガー、全脂粉乳、脱脂粉乳、アガベシュガー、カシューナッツペースト、バニラビーンズ)、生クリーム、食塩不使用バター、米飴、蜂蜜、みかん、りんご、小豆、アガベシュガー、甘酒、黒ごま、白ごま、きな粉、味噌、煎茶、和紅茶、京番茶、ほうじ茶、抹茶、牛乳、柚子、ライム、寒天、山椒、玄米、スピルリナパウダー、ターメリックパウダー、(一部に乳成分・カシューナッツ・りんご・大豆・ごまを含む)

【内容量】

Sembler 6個入

Nature 6個入

KYOTO 8個入

【サイズ】

〇Sembler、Nature

(箱)縦約88mm×横約130mm×高さ約30mm

〇KYOTO

(箱)縦約77mm×横約150mm×高さ約35mm

【賞味期限】
パッケージに記載

【保存方法】
高温多湿を避け、15℃以下で保存

【栄養成分】(推定値)

〇抹茶京山椒
エネルギー:58kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:4.5g
炭水化物:3.0g
食塩相当量:0.004g

〇京都柚子味噌
エネルギー:51kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:3.5g
炭水化物:4.2g
食塩相当量:0.021g

〇桜
エネルギー:46kcal
たんぱく質:0.4g
脂質:2.8g
炭水化物:4.2g
食塩相当量:0.006g

〇ハイビスカス
エネルギー:48.4kcal
たんぱく質:0.4g
脂質:3.1g
炭水化物:4.7g
食塩相当量:0.006g

〇グランカカオ
エネルギー:47.4kcal
たんぱく質:0.3g
脂質:2.5g
炭水化物:5.8g
食塩相当量:0.005g

〇カフェトンカ
エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:4.3g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:0.007g

〇ラズベリー
エネルギー:83kcal
たんぱく質:0.7g
脂質:7.4g
炭水化物:4.6g
食塩相当量:0.02g

〇焙じ茶
エネルギー:80kcal
たんぱく質:0.7g
脂質:7.2g
炭水化物:3.4g
食塩相当量:0.022g

〇黒ごま
エネルギー:73kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:6.6g
炭水化物:3.4g
食塩相当量:0.014g

〇アーモンド
エネルギー:46kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:3.7g
炭水化物:3.7g
食塩相当量:0.002g

〇ヘーゼルナッツ
エネルギー:45kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:3.3g
炭水化物:4.4g
食塩相当量:0.005g

〇ピスタチオ
エネルギー:55kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:4.5g
炭水化物:3.6g
食塩相当量:0.007g

〇柚子抹茶
エネルギー:61kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:4.6g
炭水化物:4.3g
食塩相当量:0.005g

〇京番茶
エネルギー:43kcal
たんぱく質:0.4g
脂質:2.7g
炭水化物:5.2g
食塩相当量:0.004g

〇京山椒甘酒
エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:3.8g
炭水化物:4.4g
食塩相当量:0.005g

〇煎茶
エネルギー:39kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:3.1g
炭水化物:2.9g
食塩相当量:0.002g

〇和紅茶
エネルギー:49kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:2.8g
炭水化物:6.4g
食塩相当量:0.005g

〇味噌胡麻
エネルギー:55kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:4.1g
炭水化物:4.1
g
食塩相当量:0.005g

〇ほうじ茶玄米
エネルギー:63kcal
たんぱく質:0.9g
脂質:4.9g
炭水化物:5.1g
食塩相当量:0.005g

〇丹波黒豆きな粉
エネルギー:33kcal
たんぱく質:0.2g
脂質:1.8g
炭水化物:3.8g
食塩相当量:0.004g

配送料について

  • 送料(北海道、沖縄を除く地域):890円(税込)
  • 送料(北海道、沖縄):1500円(税込)
  • eギフト送料:1000円(税込)

(注意)冷凍商品と冷蔵商品を同時に購入された場合は、2件分の送料を頂戴いたします。温度帯が異なる商品は同梱出来ないため、別々での発送となります。

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〇4月~11月/クール便
〇12月~3月/常温便
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※スイーツ関係商品は通年冷凍便にて発送致します。
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  • 1. ビーントゥーバー・ローチョコレートの専門店として

  • 2. 白砂糖・食品添加物不使用、グルテンフリー

  • 3. ICAを連続受賞、パティシェの想い

  • 4. 素材への約束

カカオ豆を産地や質で選別することから始まり、

焙炒・摩砕・調合・成形までの全てを手がける「ビーントゥバーチョコレート」。

カカオ豆からチョコレートになるまでの製造を一貫して京都の工房で行っています。

CONCEPT

白砂糖を使わずに、羅漢果や有機ココナッツシュガーなど低GI・低糖質の甘味料で甘味を作ります。また、小麦粉は一切使用せず、米粉を使用しストレスフリーなチョコレートへ。

CONCEPT

日本のほとんどのお店が業務用チョコレートを溶かして使用する中、カカオの焙炒から作るチョコレートは試行錯誤の連続。カカオの本来の美味しさを極める−。

その探究を使命に、チョコレート界の革新を担い挑戦を続けていきます。

CONCEPT

世界10カ国から最上級のカカオ豆を仕入れ、購買から商品化になるまでを一貫して管理、製造を行っています。

創業当時よりフェアトレードを行い、生産者の顔が見える透明性を確保。

これからも持続可能なチョコレートづくりに取り組んで参ります。

CONCEPT