【International Taste Institute受賞！】
2005年に設立後、ブリュッセルに拠点を置いて世界中の食品・飲料品の評価および認定を行っています。世界有数のシェフやソムリエによる厳格な審査の元、最高品質の味を認定する国際コンクール。
受賞した商品は国際的に美味しさが認められている事の証明となります。
Cacao Nibs Cookie
生地に米粉と米麹を使用することで軽さとしっとりさを出し、
カカオニブを練り込み焼き上げることで食感を加えた一枚。
Chocolate Cookie
同じく米粉と米麹を使用した生地にチョコレートをコーティングし、
カカオニブをトッピングしたコク深い一枚。
パッケージは優しいベージュに、COCOのロゴと色鮮やかなカカオ豆が彩る上品でボタニカルなデザイン。
グルテンフリーで幅広い方にお楽しみいただけるクッキー。
ティータイムにそっと寄り添ってくれるので、お渡し用にもおすすめです。
※現在のクッキーは丸型です。花型のクッキーは生産終了しております。
商品詳細
【原材料】
【Chocolate Cookie】食塩不使用ﾊﾞﾀｰ(国産)、ﾁｮｺﾚｰﾄ（ｶｶｵ豆、ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、羅漢果、、ｶｼｭｰﾅｯﾂﾍﾟｰｽﾄ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ）、米粉、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、羅漢果、卵、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、食塩
【Cacao Nibs Cookie】食塩不使用バター(国産)、米粉、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、羅漢果、卵、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ｶｶｵﾆﾌﾞ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、食塩、（一部に卵・乳成分・ｱｰﾓﾝﾄﾞ・ｶｼｭｰﾅｯﾂを含む）
【内容量】
・Cacao Nibs Cookie×4枚
・Chocolate Cookie×4枚
【サイズ】
(1枚あたり)直径約56mm×高さ約６mm
(箱)長さ約227mm×横約111mm×高さ約45mm
ギフトラッピング可
【賞味期限】
パッケージに記載
【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所にて保存
【栄養成分】（1枚あたり推定値）
Cacao Nibs Cookie
エネルギー：93kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：6.5g
炭水化物：9.3g
食塩相当量：0.047g
Chocolate Cookie
エネルギー：123kcal
たんぱく質：1.1g
脂質：8.5g
炭水化物：11.3g
食塩相当量：0.048g
配送料について
- 送料（北海道、沖縄を除く地域）：890円（税込）
- 送料（北海道、沖縄）：1500円（税込）
- eギフト送料：1000円（税込）
（注意）冷凍商品と冷蔵商品を同時に購入された場合は、2件分の送料を頂戴いたします。温度帯が異なる商品は同梱出来ないため、別々での発送となります。
発送方法について
〇4月～11月/クール便
〇12月～3月/常温便
ヤマト運輸便にて発送となります。
※スイーツ関係商品は通年冷凍便にて発送致します。
※時期により冷蔵発送商品と冷凍発送商品が変更する場合がございます。
※時期により冷蔵発送商品と常温発送商品が変更する場合がございます。
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商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。
ご注文後のお客様都合による返金（配送業者の保管期間切れを含む）はお受けできません。
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1. ビーントゥーバー・ローチョコレートの専門店として
2. 白砂糖・食品添加物不使用、グルテンフリー
3. ICAを連続受賞、パティシェの想い
4. 素材への約束
カカオ豆を産地や質で選別することから始まり、
焙炒・摩砕・調合・成形までの全てを手がける「ビーントゥバーチョコレート」。
カカオ豆からチョコレートになるまでの製造を一貫して京都の工房で行っています。
白砂糖を使わずに、羅漢果や有機ココナッツシュガーなど低GI・低糖質の甘味料で甘味を作ります。また、小麦粉は一切使用せず、米粉を使用しストレスフリーなチョコレートへ。
日本のほとんどのお店が業務用チョコレートを溶かして使用する中、カカオの焙炒から作るチョコレートは試行錯誤の連続。カカオの本来の美味しさを極める−。
その探究を使命に、チョコレート界の革新を担い挑戦を続けていきます。
世界10カ国から最上級のカカオ豆を仕入れ、購買から商品化になるまでを一貫して管理、製造を行っています。
創業当時よりフェアトレードを行い、生産者の顔が見える透明性を確保。
これからも持続可能なチョコレートづくりに取り組んで参ります。
