【10月限定フレーバー】栗ロールケーキ
10月15日～30日の期間限定で販売いたします！
店頭では度々売り切れてしまうこともある、COCO KYOTOを代表する大人気スイーツの“COCOチョコレートロールケーキ”を10月限定フレーバーでお届けいたします。
『栗』をふんだんに使用したロールケーキ。
和栗をそのまま入れて食感も楽しめる１本になっています。
クリームにはフランス産の洋栗と熊本県産の和栗を使用しています。
ガナッシュクリームには、フランス産の栗を、マロンクリームには熊本県産の栗を使用。洋栗にはラム酒を加えることで大人な味わいに。
マロンクリームには栗をそのまま入れ込んでいるのでより一層栗の風味をお楽しみ頂けます。
また、味わいを引き立たせるために、まろやかなビーントゥバーチョコレートのガーナ産ミルクチョコレートと合わせることでバランスの取れたクリームに仕上がりました。
クリームにマロンペーストが入る分、立て具合があまいとだれてしまうので、絶妙な加減を調整しています。
【秋冬限定】マドレーヌショコラ（販売予定）
毎年大好評のマドレーヌショコラ、今年も販売予定です！
生地にはマイルドなガーナ産をメインに酸味が特徴のベトナム産と、深みとコクが特徴のボリビア産をブレンドし練り込んで、しっとり焼き上げています。
カカオリキュールを加える事で、よりカカオ感が増し深みが出て生地全体の味が整いました。
ディップチョコにも3種類のチョコをブレンドして使用しています。
深いコクとしっとりしながらも軽い口当たりのマドレーヌショコラ。
秋冬のほっとしたいティータイムにいかがでしょうか。
