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COCOKYOTO

Sembler(サンブレ)

定価
¥2,700
定価
¥0
特価
¥2,700
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

【 International Chocolate Awards 2023】受賞作品

「International Chocolate Aawards」とは

毎年3,000以上のエントリーがある世界最高峰の高品質を競うチョコレートコンクール。「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまで最も優れた美味しさと、素材、くちどけから高品位なチョコレートを認定すること」を目的としています。

Semblerの京都柚子味噌・桜・抹茶京山椒は、金賞・銅賞を受賞したボンボンです。世界レベルのチョコレートをぜひお楽しみください。

★金賞★ 京都柚子味噌

☆銅賞☆ 桜・抹茶京山椒

 

Semblerはフランス語で「~のように見える」という意味。

「COCO KYOTOを代表するボンボンの詰め合わせ」という点から名付けました。

京都の素材を使った抹茶京山椒と京都柚子味噌、和菓子をイメージした桜、今年の新作のハイビスカス、グランカカオ、カフェトンカが入ったボンボンショコラのアソート。
それぞれ素材とチョコレートの味が一番おいしくなる産地にこだわっています。

華やかなショコラのアソートは、健康を気遣う大切な方への贈り物にぴったりです。


【京都柚子味噌】
マダガスカル産カカオ62%のチョコとみずみずしい水尾柚子に西京味噌。

【抹茶京山椒】
ホワイトチョコに上品な苦味の宇治抹茶とほんのり香る京山椒。

【桜】
桜餡で作った桜ゼリーとホワイトチョコベースのよもぎガナッシュとの二層仕立て。


【ハイビスカス】
マダガスカル産カカオとハイビスカスアロマのガナッシュに、ブルーベリー&カシスのコンフィチュール。

 【グランカカオ】
エクアドル産カカオの濃厚なガナッシュとエクアドル産カカオパルプのさっぱりしたゼリーの二層仕立て。

【カフェトンカ】
ボリビア産カカオと、深みとコクのオーガニックコーヒーに杏仁のような香りのトンか豆を使用したガナッシュ。

 

商品詳細

抹茶京山椒×1
京都柚子味噌×1
桜×1

ハイビスカス×1
グランカカオ×1
カフェトンカ×1

【原材料】(一括表示)
チョコレート(カカオ豆(エクアドル産)、ココナッツシュガー、カカオバター、羅漢果、メープルシュガー、全脂粉乳、カシューナッツペースト、バニラビーンズ、アガベシュガー、脱脂粉乳、ブルーベリーパウダー、ココナッツミルクパウダー、バタフライピーパウダー)、生クリーム、桜餡(白生餡、アガベシュガー、桜葉塩漬け)、アガベシュガー、カカオパルプ、ブルーベリーピューレ、カシスピューレ、食塩不使用バター、米飴、蜂蜜、柚子ピール、抹茶、柚子酒、日本酒、洋酒、よもぎパウダー、白みそ、コーヒー豆、トンカ豆、ハイビスカス、寒天、山椒、苺パウダー、ラズベリーパウダー、ウコンパウダー、スピルリナパウダー、/ゲル化剤(ペクチン)、着色料(銀)、(一部に乳成分・カシューナッツ・大豆・りんごを含む)

【内容量】
6個

【サイズ】
(箱)縦約88mm×横約130mm×高さ約30mm

【賞味期限】
パッケージに記載

【保存方法】
高温多湿を避け、15℃以下で保存

【栄養成分】(推定値)
〇抹茶京山椒
エネルギー:58kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:4.5g
炭水化物:3.0g
食塩相当量:0.004g

〇京都柚子味噌
エネルギー:51kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:3.5g
炭水化物:4.2g
食塩相当量:0.021g

〇桜
エネルギー:46kcal
たんぱく質:0.4g
脂質:2.8g
炭水化物:4.2g
食塩相当量:0.006g


〇ハイビスカス
エネルギー:48.4kcal
たんぱく質:0.4g
脂質:3.1g
炭水化物:4.7g
食塩相当量:0.006g

〇グランカカオ
エネルギー:47.4kcal
たんぱく質:0.3g
脂質:2.5g
炭水化物:5.8g
食塩相当量:0.005g

〇カフェトンカ
エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:4.3g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:0.007g

配送料について

  • 送料(北海道、沖縄を除く地域):890円(税込)
  • 送料(北海道、沖縄):1500円(税込)
  • eギフト送料:1000円(税込)

(注意)冷凍商品と冷蔵商品を同時に購入された場合は、2件分の送料を頂戴いたします。温度帯が異なる商品は同梱出来ないため、別々での発送となります。

発送方法について

〇4月~11月/クール便
〇12月~3月/常温便
ヤマト運輸便にて発送となります。
※スイーツ関係商品は通年冷凍便にて発送致します。
※時期により冷蔵発送商品と冷凍発送商品が変更する場合がございます。
※時期により冷蔵発送商品と常温発送商品が変更する場合がございます。

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商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。

ご注文後のお客様都合による返金(配送業者の保管期間切れを含む)はお受けできません。

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複数の配送先をご希望の場合、 お手数ではございますが、1か所ずつご注文をお願いいたします。

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〇紙袋

  • 紙袋は有料(大:70円、小:50円)でのご案内となります。
  • 紙袋の商品ページにて、商品のサイズに合うものをご購入をお願い致します。
  • 複数枚ご利用の場合はご希望の枚数をご購入下さい。

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〇ギフトラッピング

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    ギフトラッピングの商品ページから必要個数をカートへお入れください。

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  • 納品書は原則発行致しません。必要な方は備考欄に記載をお願い致します。

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Sembler(サンブレ)

  • 1. ビーントゥーバー・ローチョコレートの専門店として

  • 2. 白砂糖・食品添加物不使用、グルテンフリー

  • 3. ICAを連続受賞、パティシェの想い

  • 4. 素材への約束

カカオ豆を産地や質で選別することから始まり、

焙炒・摩砕・調合・成形までの全てを手がける「ビーントゥバーチョコレート」。

カカオ豆からチョコレートになるまでの製造を一貫して京都の工房で行っています。

CONCEPT

白砂糖を使わずに、羅漢果や有機ココナッツシュガーなど低GI・低糖質の甘味料で甘味を作ります。また、小麦粉は一切使用せず、米粉を使用しストレスフリーなチョコレートへ。

CONCEPT

日本のほとんどのお店が業務用チョコレートを溶かして使用する中、カカオの焙炒から作るチョコレートは試行錯誤の連続。カカオの本来の美味しさを極める−。

その探究を使命に、チョコレート界の革新を担い挑戦を続けていきます。

CONCEPT

世界10カ国から最上級のカカオ豆を仕入れ、購買から商品化になるまでを一貫して管理、製造を行っています。

創業当時よりフェアトレードを行い、生産者の顔が見える透明性を確保。

これからも持続可能なチョコレートづくりに取り組んで参ります。

CONCEPT