新商品のご案内
いつもCOCOKYOTOをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 JR名古屋タカシマヤの大京都展で先行販売していたスイーツが、オンラインショップでも販売開始となりました。 催事でも好評をいただいた新商品となります。 期間限定となりますのでぜひお早めにご利用くださいませ。 ■玉露ほうじ茶ロールケーキ 使用するチョコレートはウガンダ産カカオのミルクチョコレート。ウガンダ産のカカオはナッツのようなコクと穏やかな酸味、また独特の華やかな香りが特徴です。そこに厳選した京都の玉露ほうじ茶を加える事で非常に優しい風味のロールケーキに仕上げました。米粉を使用したふわふわなほうじ茶の生地にほうじ茶を1日漬け込んだクリームを塗り、コクのある羅漢果蜜を全体にかけて濃厚なほうじ茶のガナッシュを絞っています。甘すぎず、ほうじ茶をしっかり感じられる軽いロールケーキです。 【京都産玉露ほうじ茶】 玉露ほうじ茶は、日本茶でも最高級を誇る玉露の茎の部分のみを贅沢に焙煎し、玉露ならではの甘味と優しい味わいに香ばしい香りが特徴の京都府産玉露ほうじ茶を使用しています。 ■和紅茶ロールケーキ 和紅茶ロールケーキは、International Chocolate Awards2026で銅賞を受賞したボンボンショコラ「和紅茶×柚子キャラメル」をロールケーキに落とし込んだ一品。COCOKYOTOのチョコレートと京都産の素材、そこにプラスαの素材が加わることで生まれる、絶妙な味のバランスが一番のこだわりです。 和紅茶にはアールグレイや他の紅茶とはまた違う、優しいのに存在感のある香りと余韻があります。その魅力をしっかり引き出すために、クリームにはしっかりとした紅茶感を出しています。一方、生地にはあえて紅茶を加えず、チョコレートだけの味わいにしました。生地はチョコ、クリームは和紅茶——その役割分担がチョコとのバランスを生んでいます。チョコレートはマダガスカル産カカオのミルクチョコレートを使用しています。マダガスカル産は柑橘に近い酸味が特徴で、紅茶と柑橘の相性が抜群です。そして、もう一つの主役が水尾の柚子で作った柚子キャラメル。ロールケーキのセンターに柚子キャラメルを入れることで、水尾柚子の優しい酸味がアクセントになっています。 食べた瞬間に和紅茶の風味がしっかり広がり、そこに柚子キャラメルの酸味がアクセントとして効いてきます。マイルドな味わいなのにチョコレートもちゃんと感じられて、でも重たくない。そのバランスがこれまでのロールケーキとは違う和紅茶ロールケーキの魅力です。 ■プティフール・アペロ COCO KYOTOが新たに提案する“大人のためのクッキー缶”。 チーズのコク、スパイスの香り、ピリッと効かせたペッパーや奥深いカレーの風味――ひと口ごとに広がる個性豊かな味わいは、お酒との相性をとことん追求して生まれました。ワインやウイスキー、クラフトビールと合わせれば、いつもの一杯がぐっと特別な時間に変わります。 さらに、グルテンフリー・白砂糖不使用で仕上げているため、身体にやさしく、罪悪感なく楽しめるのも嬉しいポイント。素材本来の味わいを活かした、軽やかで奥行きのある美味しさをお届けします。 甘いものが苦手な方にもおすすめしたい、チョコレート専門店ならではの“おつまみクッキー缶”。大人のくつろぎ時間に、ひと味違う贅沢を添えてみませんか。
